Receitas para o almoço de domingo
Chega o final de semana e queremos aproveitar o tempo livre ao lado de pessoas queridas. Para quem ama cozinhar não há nada mais gostoso do que preparar delícias e aproveitar ao redor de uma mesa cheia de sabores e alegria. Com a criatividade do chef Luciano Nardelli, nós trazemos três receitas para o almoço de domingo ser surpreendente, mas é claro que elas podem dar um gostinho especial para todos os dias de semana.
Receita de lasanha de abobrinhas e berinjelas
Serve até 6 pessoas | Tempo médio: 60min
INGREDIENTES
- 10 tomates italianos maduros
- 3 abobrinhas
- 3 berinjelas
- 300g de massa seca italiana
- Azeite de oliva
- Sal, pimenta e ervas frescas
- Queijo parmesão ralado
- Mozarelas de búfala frescas
COMO PREPARAR
Assar os tomates no forno com azeite e sal. Cortar as abobrinhas e berinjelas em fatias de 1/2 cm e dourar em uma frigideira com azeite. Montar a lasanha começando com tomates, queijo, massa e legumes. Finalizar com parmesão. Assar no forno a 200 graus até dourar.
Pizza para almoço de domingo
Serve 1 pessoa | Tempo Médio: de 25 a 30min
INGREDIENTES
- 1 massa de pizza de 170g
- 80g de queijo mozarela
- 80g de molho de tomate
- 40g de presunto cru
- 30g de azeitonas
COMO PREPARAR
Abrir a massa da pizza com as mãos. Cobrir com tomate e queijo mozarela. Assar em forno bem aquecido até dourar as bordas. Finalizar com fatias de presunto e azeitonas pretas.
Sopa de abóbora com mascarpone
Serve até 2 pessoas | Tempo Médio: 40min
INGREDIENTES
- 1 cebola cortada em cubos
- 200g de abóbora sem casca em cubos
- 50g de manteiga
- 1 copo de vinho branco
- 3 copos de caldo de legumes
- 2 colheres de mascarpone
COMO PREPARAR
Em uma panela dourar a cebola com a manteiga. Acrescentar a abóbora e cozinhar por 5 minutos. Juntar o vinho branco até evaporar. Juntar o caldo de legumes. Cozinhar por 30 minutos. Triturar com mixer. Servir em pratos fundos e acrescentar uma colherada de mascarpone para cada um.
Gostou das nossas receitas para o almoço de domingo? Então clique aqui e confira mais ideias de pratos criados por Luciano Nardelli e nossas dicas de decoração para compor a mesa.
