A tábua de corte é uma superfície própria para o corte de carnes, verduras e outros alimentos. Ela recebe o nome de tábua pois possui um formato fino, achatado e tem como origem a adaptação dos cepos de madeira utilizados para corte de alimentos na antiguidade.
Hoje em dia, o material mais comum de encontrar esta peça é a madeira, porém surgiram muitos outros modelos, como os de plástico, vidro, bambu, mármore e pedras. Para escolher o tipo de tábua para corte ideal, é preciso entender qual será a função dela e o espaço disponível para o armazenamento.
Antes de comprar a tábua de corte, vale entender as principais características e vantagens dos modelos disponíveis. Confira:
O tamanho da tábua de cozinha é um fator determinante para a sua funcionalidade. Os modelos menores são ideais para cortar frutas, queijos e outros alimentos pequenos. Porém, este tipo pode ser muito ineficiente para cortar uma peça de carne, não sendo tão funcional para a cozinha.
Na hora da escolha, tenha em mente que o tamanho da tábua corte também será fundamental para definir e permitir uma higienização adequada. Além disso, analise se as medidas escolhidas são compatíveis com o armário em que ela será armazenada, com a pia ou lava-louças.
Outro fator que pode ser determinante na compra da tábua de cortar carne ou legumes é o design. Afinal, um modelo bonito e com formato diferente pode também ser uma alternativa para servir na mesa posta, complementando com molhos, queijos e carnes. Outra alternativa é apostar em uma tábua de corte personalizada com design diferenciado para deixá-la pendurada na cozinha, integrando a decoração.
Para escolher o design, tenha em mente seus objetivos de uso do modelo de tábua de cortar carne. Ao investir um pouco mais na estética, você estará adquirindo um produto que tenha mais de um uso e possa complementar e dar um toque especial nas refeições.
A tábua de cortar carne de madeira pode ser um agente de contaminação no preparo de alimentos e, por isso, é essencial criar uma rotina de higienização para garantir mais segurança a todos os moradores. Confira algumas dicas de limpeza de acordo com o tipo de material:
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