A pedra sabão é o nome popular para o Esteatito. Composta sobretudo por talco, é uma rocha muito branda e de baixa dureza, muito encontrada no estado de Minas Gerais. Por sua textura semelhante a de um sabão, ela acabou recebendo este nome. Esta matéria-prima, por ser leve e facilmente esculpida, acabou servindo como base para várias peças e utensílios, principalmente na famosa cozinha mineira. O pilão de pedra sabão é um exemplo desta utilização.
O pilão de pedra e o pilão de pedra sabão funcionam como item decorativo e na produção de temperos. Fonte: Pinterest
A cozinha mineira é muito saborosa e reconhecida em todo país pela fartura. Para incorporar um pouco deste estilo na sua cozinha, o pilão de pedra sabão é um utensílio fundamental. Seja pequeno ou grande e nas mais diferentes cores, não deixe de investir num destes para a sua casa. Para isso, você não precisa ir até as cidades históricas de Minas Gerais, no Westwing você encontra este e outros produtos charmosos para te inspirar. Confira!
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Pilão de pedra: tipos e características
O pilão de pedra surgiu há milhares de anos no continente africano e chegou no Brasil no período da colonização. Se na sua origem ele era usado para moer grãos e cereais, por aqui ele foi adaptado para dar origem aos mais diferentes temperos e sabores. O pilão de pedra sabão surgiu no estado de Minas Gerais, onde esta rocha é facilmente encontrada, e tornou-se popular por sua facilidade de ser esculpida.
Se você está mergulhando no universo encantador da gatronomia, certamente já se deparou com o encanto rústico e a utilidade versátil do pilão de pedra. Mas, afinal, quais são os tipos disponíveis desse objeto tão especial e suas características únicas?
Pilão de pedra granito
Os pilões de granito são os mais comuns e tradicionais. Com sua durabilidade impressionante e resistência, são perfeitos para a trituração de diversos ingredientes, desde temperos até grãos. Sua superfície áspera proporciona uma ótima aderência, facilitando o processo de moagem.
Pilão de pedra de mármore
Os pilões de mármore exalam elegância e sofisticação. Com uma superfície mais suave do que o granito, são ideais para a preparação de pastas, como pesto, ou para esmagar ervas finas. Sua beleza estética também os torna peças de destaque na decoração da cozinha.
Pilão de pedra basalto
Os pilões de basalto são conhecidos por sua textura porosa e por serem excelentes condutores de temperatura. Isso os torna ideais para a preparação de receitas que exigem controle térmico, como guacamole, onde a textura e o frescor dos ingredientes são essenciais.
Independentemente do tipo escolhido, o pilão de pedra tem em comum a capacidade de adicionar um toque de autenticidade e charme à sua cozinha, enquanto desempenham sua função com maestria.
Pilão de pedra sabão: benefícios
Se existe um tesouro na culinária, é o pilão de pedra sabão. Conhecido por sua suavidade e maleabilidade, este tipo de pilão traz uma série de benefícios que vão além da simples preparação de alimentos.
Preservação dos aromas
O pilão de pedra sabão é poroso e absorvente, o que permite que os aromas dos ingredientes sejam preservados durante o processo de moagem. Isso resulta em sabores mais intensos e autênticos em suas receitas.
Facilidade de limpeza
Ao contrário de outros tipos de pilão de pedra, o sabão é naturalmente menos poroso e mais fácil de limpar. Com um simples enxágue, é possível remover os resíduos sem deixar vestígios de odores ou sabores indesejados.
Versatilidade
Além de sua função principal na cozinha, o pilão de pedra sabão também pode ser utilizado como peça decorativa, trazendo um toque de rusticidade e elegância a qualquer ambiente.
Ao investir em um pilão de pedra sabão, você não está apenas adquirindo um utensílio culinário, mas sim uma obra de arte funcional que irá elevar suas experiências gastronômicas a um novo patamar.
Preparando temperos com pilão de pedra sabão
Você pode fazer a receita mais simples que for, porém, se utilizar um pilão de pedra sabão para preparar um tempero especial, ela se tornará inesquecível.
Na cozinha mineira, ele pode ser usado para preparar uma tradicional pasta de alho e sal, feita em casa. Para os que gostam da culinária italiana, o pilão de pedra é a base ideal para o preparo do molho pesto, um dos mais tradicionais por lá. Os fãs dos pratos indianos, devem ter um pilão em casa, afinal esta é uma das regiões onde mais se usa temperos nos mais variados pratos.
Você pode fazer a receita mais simples que for, porém, se utilizar um pilão de pedra sabão para preparar um tempero especial, ela se tornará inesquecível. Na cozinha mineira, ele pode ser usado para preparar uma tradicional pasta de alho e sal, feita em casa. Para os que gostam da culinária italiana, o pilão de pedra sabão é a base ideal para o preparo do molho pesto, um dos mais tradicionais por lá. Os fãs dos pratos indianos, devem ter um pilão de pedra sabão em casa, afinal esta é uma das regiões onde mais se usa temperos nos mais variados pratos.
Pilão de pedra sabão: como usar
Apesar de ser um utensílio simples, o pilão de pedra sabão precisa ser manuseado corretamente. Primeiro, coloque os ingredientes maiores e mais difíceis de serem triturados e vá aos poucos colocando os menores, de maneira cuidadosa, até que a pasta do tempero seja formada. Não acrescente água ou qualquer outro líquido utilizando pilão de pedra sabão, lembre-se que você está preparando um tempero concentrado, portanto não use o utensílio para diluir.
Para garantir que o pilão não escorregue durante o processo, segure a base com uma mão e segure o pilão com a mão que tenha mais controle. Não se esqueça de lavar o pilão logo em seguida à sua utilização.
Leve o charme da cozinha mineira, juntamente com as tradições passadas para a sua casa. Na Westwing você encontra o pilão e outros produtos para facilitar a sua rotina na cozinha!
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