A panela de vidro é um dos mais versáteis utensílios de cozinha. Elas são extremamente resistentes e podem ir do fogo ao micro-ondas, ou se desejar, até mesmo ao freezer. Excelentes para preparar receitas que necessitam de acompanhamento constante do seu cozimento, como molhos e cozidos, ela permite que você fique de olho no prato sem precisar abrir a tampa. Além disso, são tão bonitas que podem ser usadas para servir os alimentos diretamente na mesa.
A limpeza da panela de vidro é prática: basta lavá-la com uma esponja macia e detergente neutro. Fonte: iStock
Por sua versatilidade e resistência, a panela de vidro é uma peça essencial para qualquer enxoval. São ideais tanto para quem quer montar sua primeira cozinha como para quem quer encontrar o presente ideal. O Westwing sabe a importância de conhecer objetos que sejam ao mesmo tempo bonitos e funcionais. Por isso trazemos dicas sobre a panela de vidro, que é perfeita para presentear casais, amigos que estão montando seu primeiro apartamento e mães de todos os estilos! Confira!
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Vantagens da panela de vidro
As panelas de vidro oferecem uma série de vantagens, especialmente para quem busca uma cozinha mais saudável e funcional. Aqui estão algumas das principais:
1. Transparência
- Descrição: A panela de vidro permite visualizar o alimento durante o preparo sem precisar levantar a tampa, facilitando o controle do ponto de cozimento.
- Benefício: Evita abrir a tampa com frequência, preservando o calor e a umidade dentro da panela, e ajuda a monitorar o processo sem interferências.
2. Material Não Reativo
- Descrição: O vidro não reage com alimentos ácidos ou alcalinos, como tomates ou vinagre.
- Benefício: Garante que o sabor e os nutrientes dos alimentos sejam preservados, sem o risco de liberação de substâncias químicas indesejadas.
3. Hipoalergênico
- Descrição: As panelas de vidro são hipoalergênicas e não contêm metais ou produtos químicos nocivos, como níquel ou teflon.
- Benefício: São seguras para pessoas com alergias a metais e para quem busca evitar toxinas na cozinha.
4. Facilidade de Limpeza
- Descrição: O vidro é muito fácil de limpar, pois sua superfície lisa não retém resíduos de alimentos ou gordura.
- Benefício: Pode ser lavado à mão ou na máquina de lavar louça sem dificuldades, e também não absorve cheiros ou manchas.
5. Resistência a Temperaturas Extremas
- Descrição: Panelas de vidro são resistentes ao calor e podem ser usadas em fogões, fornos e micro-ondas, além de suportarem baixas temperaturas no freezer.
- Benefício: A versatilidade de uso torna essas panelas práticas para uma variedade de receitas e métodos de preparo.
6. Durabilidade
- Descrição: Quando bem cuidadas, as panelas de vidro têm alta durabilidade e podem durar muitos anos sem perder suas propriedades.
- Benefício: Investir em uma panela de vidro é econômico a longo prazo, já que ela não desgasta como outros materiais.
Essas vantagens fazem das panelas de vidro uma escolha saudável, prática e duradoura para quem deseja cozinhar de forma mais segura e eficiente.
Como Utilizar a Panela de Vidro
A panela de vidro deve ser utilizada como uma panela tradicional. No entanto, é preciso ficar atento com a altura da chama do fogo. Assim que a panela estiver suficientemente quente é necessário diminuir a chama.
Outra dica é sobre o ponto de cozimento ideal dos alimentos. Pelo seu material, a panela de vidro consegue manter o calor por mais tempo. Para não passar do ponto, desligue o fogão um pouco antes de o alimento estar cozido e mantenha a panela tampada, para que o calor termine de cozinhá-lo.
Cuidados na hora de comprar panelas de vidro
Para aguentar diferentes temperaturas e pressões, as panelas de vidro precisam ser produzidas em vidro especial. Por isso, procure comprar de marcas renomadas. As panelas mais grossas são as mais resistentes, sendo assim, podem ser consideradas utensílios para toda a vida.
Você também pode optar por panelas de alumínio que possuam apenas a tampa de vidro. Essas peças diferenciadas possuem design especial, geralmente coloridas, perfeitas para uma decoração de cozinha com modelos de panela de vidro. A panela de vidro é perfeita para estilos de cozinhas modernas, retrô e até mesmo para obter visuais mais descolados. A panela com tampa de vidro é ideal para você conseguir visualizar e acompanhar o preparo dos alimentos, já que é transparente.
Panela de Vidro Temperado
A panela de vidro temperado é feita de um tipo de vidro que passou por um processo de tratamento térmico para aumentar sua resistência ao calor e ao impacto. Isso a torna ideal para o uso em fogões, fornos e micro-ondas, sem risco de quebra. O vidro temperado é conhecido por ser mais seguro, pois, em caso de quebra, ele se fragmenta em pequenos pedaços menos perigosos do que o vidro comum.
Vantagens:
- Resistência ao calor: Pode ser usada em temperaturas altas sem risco de trincar ou quebrar.
- Transparência: Permite acompanhar o cozimento sem precisar abrir a tampa.
- Saúde e segurança: Não libera substâncias tóxicas durante o preparo dos alimentos.
Panela de Pressão com Tampa de Vidro
A panela de pressão com tampa de vidro é uma variação moderna das panelas de pressão tradicionais, permitindo que o cozinheiro visualize o processo de cozimento sem precisar abrir a panela. A tampa de vidro, combinada com um material resistente, garante segurança enquanto oferece a conveniência de observar o preparo dos alimentos.
Vantagens:
- Visibilidade: A tampa de vidro facilita o monitoramento do cozimento sob pressão.
- Segurança: Essas tampas são feitas com vidro temperado e têm válvulas de segurança.
- Facilidade de uso: O design moderno é funcional e intuitivo, mantendo a eficiência da pressão.
Exemplos de Panela de Vidro que Vai ao Fogo
- Visions® Cookware
- Essas panelas de vidro são bastante conhecidas e populares, feitas com material vitrocerâmico, resistente ao calor e ideal para fogão e forno. São altamente duráveis e fáceis de limpar.
- Uso: Pode ser usada diretamente no fogo, forno e micro-ondas, oferecendo alta versatilidade.
- CorningWare
- Uma marca que oferece panelas de vidro resistente ao calor, geralmente feitas para uso em fogões e fornos. Elas são práticas para cozinhar e também para servir, devido ao seu design atraente.
- Uso: Adequada para fogão, forno, micro-ondas e até freezer, sendo uma opção altamente versátil.
- Panelas de Vidro Borossilicato
- Panelas de vidro borossilicato, como as da marca Pyrex, são projetadas para resistir a variações de temperatura, podendo ser usadas diretamente no fogão, forno e micro-ondas.
- Uso: Ideais para o preparo de alimentos em fogões a gás ou elétricos, além de fornos.
Esses tipos de panelas de vidro são práticos, saudáveis e funcionais, sendo ótimas opções para cozinhar diretamente no fogo.
Dicas de Manutenção e Limpeza da Panela de Vidro
A limpeza da panela de vidro é bastante prática: basta lavá-la com uma esponja macia e detergente neutro. Para não manchá-la, é importante evitar levá-las vazias ao fogo. Caso alguma mancha escura apareça, basta deixá-las em banho-maria em uma solução de água com bicarbonato de sódio, em uma proporção de cinco colheres para um litro de água. Depois, basta lavá-la normalmente.
Investir em utensílios bonitos e com alta durabilidade é sempre a melhor escolha todos os tipos de cozinha. Escolha o modelo de panela de vidro ideal para as suas necessidades e estilo de decoração da cozinha da sua casa!
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