Começar o dia com bom café da manhã pode mudar completamente o restante do dia. Por isso, para a primeira e mais importante refeição do dia, ter um cuidado é essencial. Uma mesa de café da manhã balanceada nos ajuda a manter uma boa alimentação e saúde.
Uma mesa de café da manhã pode te ajudar a começar o dia bem. Fonte: Unsplash
A Westwing preparou dicas para você uma bela mesa de café da manhã para caprichar na primeira refeição do dia, seja na refeição diária ou em uma data comemorativa com amigos. Afinal a apresentação dos alimentos até ajuda nosso apetite, não?
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O que comer no café da manhã?
Ter opções de café da manhã é importante para uma alimentação saudável e balanceada. O que você prepara na cozinha dependerá do número de pessoas que estarão no café da manhã e da dieta que cada um segue. Se você gostaria de um café da manhã low carb, as opções serão diferentes de café da manhã americano ou de café da manhã vegano.
No entanto, é sempre importante pensar em opções de café da manhã saudável que te ajudarão a iniciar e ter energia para o dia. Para isso, nós separamos algumas opções que podem te ajudar nessa escolha de cardápio para o melhor café da manhã para sua casa.
Para fechar esse cardápio vale pensar em dietas especiais. O que comer no café da manhã para emagrecer, é totalmente diferente de um café da manhã para ganhar massa muscular que é mais rico em calorias e proteínas. Já um café da manhã saudável para emagrecer pode ser baseado em frutas e pratos mais leves.
Pratos para café da manhã:
- Pães variados (bisnagas, integrais, sírios ou normais);
- Tapiocas;
- Bolos;
- Torradas e bolachas;
- Panqueca;
- Croissant;
- Tortas salgadas e doces;
- Frios (queijos, presunto e mortandela);
- Manteiga, requeijão, geleias e pastas;
- Iogurte;
- Ovos mexidos ou cozidos;
- Cuscuz;
- Frutas;
- Bacon e salsicha
Bebidas para café da manhã:
- Café;
- Cappuccino;
- Leite e derivados;
- Sucos;
- Chá;
- Kombucha;
- Smoothies.
Você pode usar toda sua criatividade no café da manhã, com low carb ou até um pouco mais ousadas com opções de café da manhã saudável. Surpreenda-se e aos seus convidados com uma receita de panqueca incrível.
Mesa posta de café da manhã
Após escolher qual será o cardápio do seu café da manhã, é hora de pensar a melhor forma de dispor isso. Uma mesa posta feita com carinho contribui com toda a experiência. Mesmo com uma mesa de café da manhã simples, é possível ter uma bela decoração. Por isso, seja criativo nesse momento!
Alguns itens são essenciais para montar uma mesa de café da manhã simples e bonita. A escolha dos seus utensílios de servir te dará um norte de como montar uma mesa de café da manhã da melhor forma.
- Dê uma atenção especial a escolha das toalhas de mesa e jogos americanos que vão na mesa. Esses itens podem trazer um ar de aconchego e ajudam a manter a limpeza;
- Escolha suas louças em tamanho de sobremesa para o café da manhã, esse tamanho é proporcional aos alimentos servidos;
- Não deixe de colocar copos e xícaras na sua mesa, e para ajudar a limpeza, opte por xícaras com pires;
- Coloque os talheres completos a mesa, assim como pinças e espatulas para queijos, manteiga e pastas;
- Além disso, não esqueça de colocar os utensílios de servir na mesa, como, por exemplo, bules, jarras, apoiador de bolos;
- Use guardanapos de pano, eles dão um charme especial e são parceiros para manter a higiene.
Lembre-se de retirar as embalagens dos alimentos e de deixar as frutas prontas para consumo. Isso facilita na hora de servir.
Com esses acessórios definidos, dê asas a sua criatividade e complemente a decoração da sua mesa com arranjos de flores ou até mesmo enfeites de mesa. Outra opção é usar frutas como decoração, usando as cores e formatos ao seu favor. Você também pode usar tábuas para montar uma espécie de bandeja de frios e frutas.
Mesa de café da manhã para datas especiais
Montar um café matinal para datas especiais como Dia dos Pais ou um café da manhã Dia dos Namorados. Uma bandeja de café da manhã pode ser uma agradável surpresa para sua pessoa especial, e aí vale investir em louças bonitas e arranjos de flores. Ou então criar uma mesa de café da manhã de aniversário com os pratos favoritos do aniversariante.
São infinitas as possibilidades de criar um momento especial logo no início do dia.
Brunch ou café da manhã colonial: Diferenças
Há algumas diferenças entre o café da manhã colonial e o brunch. Ambas possuem a mesma primícia de serem mais recheadas e pratos e, quase substituírem uma outra refeição.
O café colonial vem da tradição alemã, mantida por muitos descendentes, nela é servidos diversos pratos salgados e doces. No entanto, pode ser servido a qualquer momento do dia, por isso há alguns pratos distintos como sopas e caldos.
Já o Brunch é um termo inglês que une as palavras breakfast (café da manhã) e lunch (almoço). São realizados no meio da manhã com pratos mais completos que combinam o melhor das duas refeições.
Dicas de como fazer o café perfeito
Um café bem feito faz toda a diferença na sua mesa de café da manhã, afinal nos ajuda a acordar e inicia o dia energizado. Mas passar um bom café, às vezes, pode ser desafiador. Seja usando uma cafeteira elétrica ou fazer com um bule e coador.
Para fazer um bom café é preciso seguir alguns passos chaves que ajudam a garantir o melhor sabor.
1 – Escolha um bom café
Escolher um bom grão na hora do café muda completamente o sabor, não deixe de ler o rótulo do café que você escolher. Os grãos de origem 100% arábica e baixa acidez, apesar de mais caros, são preferíveis. Assim como escolher embalagens com fabricação recente. Se for usar o moedor, moa seu café na hora, assim você garante uma menor oxidação.
2 – Temperatura a água
Para a temperatura ideal da água, ferva o líquido, desligue o fogo e aguarde por volta de 30 segundos. Dessa forma sua água estará com 96° ou 98° graus, temperatura ideal para extrair aromas e essência do café. Dê preferência a água mineral.
3 – Proporção entre café e água
Nós, brasileiros, temos costume de tomar o café mais forte dos outros países do hemisfério norte. Num geral e para começar, use 3 colheres de sopa para 500ml de água. Mais pó de café, resultará em um sabor mais intenso, que pode ficar mais evidente se servido em uma xícara de café menor.
O café perfeito para você, seja mais forte ou mais fraco, tem suas proporções definidas com vários testes. Use outros utensílios, tipos diferentes de café e testes proporções até entender seu gosto.
Outra dica é não deixar seu café por muito tempo na garrafa térmica, pois isso faz com que o café oxide e perca sabor. E uma opção de café da manhã para quem tem gastrite, é investir nos chás energizantes para substituir o café.
Investir tempo para preparar uma bela mesa de café da manhã, pode ser um passo que mudará todo o seu dia. Mesmo com a correria do dia-a-dia é importante preparar momentos especiais e uma mesa de café da manhã é uma ótima opção.
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