As flores comestíveis estão ganhando cada vez mais espaço na culinária, trazendo um toque especial de beleza e sabor às receitas. Além de decorativas, essas flores também possuem propriedades nutricionais, tornando-se uma opção sofisticada e saudável para diversas ocasiões.
Descubra as incríveis flores comestíveis para decorar e enriquecer suas receitas com sabor e cor. Fonte: Pexels
Seja para criar pratos requintados ou decorar sobremesas e bebidas, as flores comestíveis oferecem um universo de possibilidades. Neste artigo, vamos explorar os tipos mais populares, onde comprá-las, como usá-las em bolos e sobremesas, além de dicas para incorporar essas joias da natureza à sua cozinha.
Compre agora com até 70% off:
Flores comestíveis: quais posso usar nos meus pratos?
Algumas flores comestíveis já são mais conhecidas ou mesmo já ouvimos falar em algum momento, seja porque certo prato as possui, seja porque o assunto está sendo cada vez mais abordado no universo gastronômico.
As flores comestíveis são frequentemente usadas como adornos nos pratos, porém outras espécies já são incluídas para somar sabores e aromas à receita a qual pertencem.
Uma das mais conhecidas, por exemplo, é a flor de abóbora. Muitíssimo usada na cozinha italiana, essa espécie possui pétalas amarelas e são geralmente refogadas ou recheadas com carne, queijo, calabresa ou outros legumes, e em seguida empanadas. Outra forma comum de encontrar a gostosa fiore di zucca é em risotos e omeletes com legumes, saladas e até mesmo batidas em sucos.
Flores comestíveis: onde comprar
Encontrar flores comestíveis de qualidade é essencial para garantir segurança e sabor nas suas receitas. Aqui estão algumas opções confiáveis:
- Feiras orgânicas: produtores locais frequentemente oferecem flores frescas e cultivadas sem pesticidas.
- Mercados especializados: lojas gourmet e mercados naturais costumam ter variedades prontas para o consumo.
- Lojas online: diversos sites oferecem entrega de itens frescos ou desidratados diretamente na sua casa.
Certifique-se de que as flores são destinadas ao consumo humano e livres de químicos não recomendados para alimentos.
Flores comestíveis para bolo: surpreenda seus convidados com uma decoração incrível
As flores comestíveis são uma tendência crescente na decoração de bolos. Além de darem um toque natural e sofisticado, elas oferecem um charme único para ocasiões especiais.
- Tipos ideais para bolos: Rosas, amor-perfeito, lavanda e flores de hibisco são as mais usadas devido à delicadeza e ao sabor sutil.
- Como usar: Certifique-se de higienizá-las corretamente antes de aplicar no bolo. Elas podem ser colocadas frescas ou cristalizadas, dependendo do estilo desejado.
Bolo com flores comestíveis: ideias criativas
Um bolo com flores comestíveis é perfeito para casamentos, aniversários e outras celebrações. Algumas ideias para se inspirar:
- Estilo rústico: use flores campestres como margaridas e lavanda em bolos naked.
- Elegância clássica: rosas e orquídeas combinam com designs mais formais.
- Colorido vibrante: capuchinhas e amor-perfeito trazem cores intensas para o bolo.
Nomes de flores comestíveis: conheça as mais indicadas pelos chefes
Se você é novo no uso de flores comestíveis, conhecer os nomes mais populares é um bom ponto de partida:
- Capuchinha: sabor levemente picante, ideal para saladas.
- Amor-perfeito: doce e delicado, perfeito para sobremesas.
- Rosas: podem ser usadas frescas ou em chás.
- Lavanda: aroma único, ótima para sobremesas.
- Hibisco: azedinho, muito usado em bebidas.
- Calêndula: conhecida como “açafrão dos pobres”, dá cor e sabor a pratos salgados.
Pratos com flores comestíveis: para acertar no sabor e na decoração
A criatividade é o limite quando se trata de incorporá-las na culinária. Aqui estão algumas sugestões para explorar:
Saladas florais: refrescância e beleza à mesa
Adicione flores como capuchinha e calêndula para criar uma salada leve e colorida. As flores não apenas decoram, mas também oferecem um toque de sabor.
Sobremesas: um toque de delicadeza para seus doces
- Sorvetes e mousses: experimente lavanda ou amor-perfeito para aromatizar.
- Doces cristalizados: rosas e violetas cristalizadas são uma opção sofisticada.
Bebidas: um charme que vai surpreender
Infusões com hibisco ou lavanda criam chás e coquetéis exóticos e refrescantes.
Pratos principais: aquele toque do chefe
Flores como a abobrinha recheada e a calêndula podem ser utilizadas em massas, risotos e sopas para um toque gourmet.
Flores comestíveis mais exóticas: para quem quer impressionar
Já a Borago officinalis, mais conhecida como Borragem, nos inspirará em um campo muito mais imagético e místico. Estas flores comestíveis, quando fresquinhas, possuem uma tonalidade azul e, quando mais passadas, são rosada. Suas pétalas formam uma estrela de cinco pontas e são originárias, provavelmente, da Ásia ou do Mediterrâneo. Usadas em saladas e para aromatizar vinagres, dizem que possui um sabor muito próximo do pepino. Há lendas que relatam um efeito mágico sobre o corpo e mente, tornando a mulher alegre e feliz.
Flores comestíveis mais caras: sofisticação para seus jantares
Alguns tipos de flores comestíveis são vendidas por quilo. Partindo deste pressuposto, podemos determinar quais são mais caras que outras e, estimando dessa forma, chegamos às flores Crocus Sativus, o verdadeiro e legítimo Açafrão. Ela é caríssima porque, para obtermos um quilo, são necessárias cerca de 100 mil flores. Estes tipos são usados há séculos para pratos de arroz e receitas com aves.
Westwing: bem mais que uma loja de decoração
Curtiu as dicas sobre flores comestíveis e ainda não conhece a Westwing? Aqui você encontra um mundo de possibilidades para transformar sua decoração e ambientes com muito estilo e sofisticação! Na Westwing você encontra tudo o que precisa para renovar a decoração da sua casa com móveis e acessórios incríveis.
E tem mais! Conheça o WestwingDesign, nosso projeto de design de interiores online que vai mudar a forma como você vê sua decoração de casa. Com a ajuda de um expert by Westwing, você escolhe os ambientes que quer transformar, envia suas inspirações e recebe um projeto sob medida para deixar o seu lar ainda mais deslumbrante.
Escolha o plano que mais combina com você, mande suas ideias e prepare-se para redecorar a casa com muito charme. Aproveite e venha para a Westwing!
