Se você está interessado em como plantar coentro em sua própria casa, este guia completo irá orientá-lo em todas as etapas, desde o plantio até a colheita.
Descubra como o coentro pode elevar o sabor de suas refeições. Fonte: Foto de Esperanza Doronila na Unsplash
O coentro é uma erva aromática amplamente utilizada na culinária de várias partes do mundo. Seu sabor único e fresco é uma adição deliciosa a uma variedade de pratos, desde guacamole até curry.
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Como plantar coentro: escolhendo o local adequado
O primeiro passo para aprender como plantar coentro é escolher o local ideal para ele prosperar.
Luz Solar: O coentro prefere luz solar direta, mas pode tolerar alguma sombra parcial. Então certifique-se de que seu local de cultivo receba pelo menos 4-6 horas de luz solar por dia.
Solo: O solo deve ser bem drenado e rico em matéria orgânica. Assim o coentro prospera em solos levemente ácidos a neutros.
Espaçamento: Plante as sementes de coentro com uma distância de cerca de 15 cm entre elas. Isso permitirá que as plantas cresçam sem competir por espaço.
Coentro como plantar
Portanto agora que você escolheu o local adequado, siga estas etapas para plantar coentro:
Sementes ou Mudas: Você pode optar por plantar coentro a partir de sementes ou comprar mudas prontas em um viveiro.
Preparação do Solo: é preciso preparar o solo afrouxando-o com uma pá e misturando composto orgânico para melhorar a retenção de umidade.
Plantio das Sementes: Se você estiver plantando a partir de sementes, semeie-as diretamente no solo, cobrindo-as com uma fina camada de terra. Então mantenha o solo úmido até que as sementes germinem.
Plantio de Mudas: Se estiver usando mudas, plante-as no solo com a mesma profundidade em que estavam no recipiente.
Rega: Regue as sementes ou mudas recém-plantadas gentilmente para evitar desenterrar as sementes.
Como plantar coentro em vaso?
Saiba que plantar coentro em vaso é simples e prático. Então escolha um vaso com pelo menos 20 cm de profundidade e furos de drenagem adequados. Assim encha-o com uma mistura de solo bem drenado e rico em matéria orgânica. Depois plante as sementes de coentro a cerca de 1 cm de profundidade, com um espaçamento de 2 a 5 cm entre elas.
Assim coloque o vaso em um local que receba pelo menos 4 a 5 horas de luz solar direta por dia. Então mantenha o solo úmido, mas não encharcado, regando regularmente. As sementes germinarão em cerca de 7 a 14 dias, e o coentro estará pronto para a colheita em aproximadamente 3 a 4 semanas após a germinação.
Como plantar coentro com raiz?
Para plantar coentro com raiz, escolha mudas frescas com raízes intactas. Então plante as mudas em solo bem drenado e fértil, em um vaso ou no jardim, mantendo um espaçamento de 10 a 15 cm entre elas. Depois coloque-as em um local com pelo menos 4 a 5 horas de luz solar direta por dia e mantenha o solo úmido, mas não encharcado.
Cuidados com o Coentro
Após o plantio, é importante cuidar bem das suas plantas de coentro para que elas continuem a crescer saudáveis.
Rega: O coentro gosta de solo úmido, portanto, regue regularmente, especialmente durante períodos de seca. Então certifique-se de que o solo não fique encharcado, pois o coentro não tolera solos muito úmidos.
Fertilização: Adube com um fertilizante equilibrado a cada 4-6 semanas para fornecer nutrientes essenciais.
Poda: Faça podas regulares das folhas para incentivar o crescimento e evitar que a planta floresça precocemente, o que pode tornar as folhas amargas.
Proteção contra Pragas: O coentro é suscetível a pulgões e ácaros. Por isso inspecione regularmente as plantas e, se necessário, utilize medidas de controle orgânicas.
Colhendo o Coentro
O coentro é melhor colhido quando as folhas estão frescas e verdes. Dessa forma comece a colher quando as plantas atingirem cerca de 10 cm de altura, cortando as folhas externas. Assim certifique-se de não retirar mais de um terço da planta de cada vez para permitir o crescimento contínuo.
Agora que você sabe como plantar coentro com sucesso, na segunda parte deste guia, exploraremos receitas deliciosas que você pode preparar com as folhas frescas do seu coentro cultivado em casa. Assim prepare-se para dar um toque especial aos seus pratos com essa erva aromática e versátil.
Na segunda parte deste guia sobre “Como Plantar Coentro,” vamos explorar algumas receitas deliciosas que você pode preparar com as folhas frescas do coentro cultivado em seu próprio jardim ou vasos. Isso porque o coentro adiciona um sabor fresco e vibrante a pratos de várias cozinhas ao redor do mundo.
Como plantar coentro na agua?
Para plantar coentro na água, coloque as raízes frescas de coentro em um copo com água, submergindo apenas a parte inferior, e posicione-o em um local com luz indireta. Então troque a água a cada dois dias até que novas raízes cresçam e a planta esteja pronta para ser transplantada para o solo.
Receita 1: Guacamole Fresco
Ingredientes:
- 2 abacates maduros
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 dente de alho picado
- Suco de 1 limão
- Punhado de folhas de coentro fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Amasse os abacates em uma tigela.
- Adicione o tomate, cebola, alho e suco de limão.
- Misture o coentro fresco e tempere com sal e pimenta.
- Sirva com tortilhas ou como acompanhamento para pratos mexicanos.
Receita 2: Curry de Frango com Coentro
Ingredientes:
- Peitos de frango cortados em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 lata de leite de coco
- Punhado de folhas de coentro fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o curry em pó e cozinhe por mais 1 minuto.
- Acrescente o frango e cozinhe até dourar.
- Despeje o leite de coco na panela, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15-20 minutos.
- Misture o coentro fresco e tempere com sal e pimenta.
- Sirva o curry quente com arroz.
Receita 3: Molho de Coentro e Limão
Ingredientes:
- 1 xícara de coentro fresco picado
- 1/2 xícara de iogurte natural
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Coloque o coentro, iogurte, suco de limão, azeite de oliva e alho em um liquidificador ou processador de alimentos.
- Bata até obter um molho cremoso.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o molho como acompanhamento para saladas, grelhados ou como mergulho.
Receita 4: Salsa de Tomate com Coentro
Ingredientes:
- 4 tomates maduros picados
- 1/2 cebola roxa picada
- Punhado de folhas de coentro fresco picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Misture os tomates, cebola e coentro em uma tigela.
- Tempere com o suco de limão, sal e pimenta.
- Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para os sabores se combinarem.
- Sirva como acompanhamento para frutos do mar, carne grelhada ou como um lanche saudável.
Agora que você tem essas receitas deliciosas em mãos, aproveite ao máximo o coentro fresco cultivado em seu próprio jardim. Então experimente diferentes pratos e descubra como essa erva pode elevar o sabor de suas refeições. Bom apetite!
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