O strogonoff de frango é um prato clássico que conquistou o paladar de pessoas em todo o mundo. Neste guia, você aprenderá como fazer strogonoff de frango de forma simples e deliciosa.
Desfrute da versatilidade do strogonoff de frango e surpreenda seu paladar. Fonte: Foto de Correen na Unsplash
Com sua combinação de frango macio, molho cremoso e temperos deliciosos, é uma opção perfeita para refeições em família ou para receber convidados.
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Ingredientes Necessários
Antes de começar a aprender como fazer strogonoff de frango, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários à mão:
Ingredientes Básicos
- 500g de peito de frango cortado em tiras.
- 1 cebola picada.
- 2 dentes de alho picados.
- 1 colher de sopa de manteiga.
- 1 colher de sopa de óleo vegetal.
- 200g de cogumelos frescos (opcional).
- 1 lata de creme de leite.
- 2 colheres de sopa de ketchup.
- 2 colheres de sopa de mostarda.
- Sal e pimenta a gosto.
Variações e Ingredientes Adicionais
Você também pode personalizar seu strogonoff adicionando ingredientes como pimentões, tomates, paprika, ou substituindo o frango por carne ou cogumelos para uma versão vegetariana.
Passo a Passo da Receita
Aqui está o passo a passo para preparar um delicioso strogonoff de frango:
1 – Dourar o Frango
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio. Adicione o frango cortado e frite até que esteja dourado por todos os lados. Retire o frango da frigideira e reserve.
2 – Refogar a Cebola e o Alho
Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem macios e dourados.
3 – Cozinhar os Cogumelos (Opcional)
Se estiver usando cogumelos frescos, adicione-os à frigideira e cozinhe até que eles comecem a dourar.
4 – Retornar o Frango à Frigideira
Volte o frango dourado à frigideira e misture bem com a cebola, alho e cogumelos.
5 – Adicionar o Creme de Leite e os Temperos
Despeje a lata de creme de leite na frigideira e misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Em seguida, adicione o ketchup e a mostarda, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Dicas e Truques
Aqui estão algumas dicas para garantir que seu strogonoff fique perfeito:
Cuidado com o Frango
Não cozinhe o frango em excesso, para evitar que ele fique seco. O frango deve ficar dourado por fora e suculento por dentro.
Variações de Sabor
Experimente adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha no final da preparação para um toque de frescor.
Acompanhamentos
O strogonoff de frango fica ótimo com arroz branco, batata palha ou purê de batata.
Agora que você dominou a receita clássica de strogonoff, está pronto para surpreender sua família e amigos com um prato irresistível. Lembre-se de que esta é apenas a primeira parte do guia. Na segunda parte, exploraremos variações criativas dessa receita, para que você possa experimentar novos sabores e combinações. Prepare-se para uma jornada culinária deliciosa!
Na segunda parte deste guia sobre como fazer strogonoff de frango, vamos explorar variações e receitas criativas que irão adicionar um toque especial a esse prato clássico. Prepare-se para descobrir novos sabores e combinações deliciosas!
Strogonoff de Frango com Pimentões Coloridos
Ingredientes:
- Strogonoff de frango pronto (preparado de acordo com a receita da parte 1).
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras.
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras.
- 1 pimentão verde, cortado em tiras.
- 1 cebola roxa, cortada em tiras finas.
- Azeite de oliva.
- Sal e pimenta a gosto.
- Creme de leite extra para um toque cremoso adicional (opcional).
Instruções:
- Prepare o strogonoff de frango de acordo com a receita da parte 1.
- Em uma frigideira separada, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue os pimentões e a cebola até que fiquem macios.
- Misture o strogonoff com os pimentões e a cebola refogados.
- Se desejar um toque extra de cremosidade, adicione mais creme de leite.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva com arroz branco.
Strogonoff de Frango com Cogumelos e Vinho Branco
Ingredientes:
- Strogonoff de frango pronto (preparado de acordo com a receita da parte 1).
- 200g de cogumelos frescos, fatiados.
- 1/2 xícara de vinho branco seco.
- 2 colheres de sopa de manteiga.
- Sal e pimenta a gosto.
- Salsinha picada para decorar.
Instruções:
- Prepare o strogonoff de frango de acordo com a receita da parte 1.
- Em uma frigideira separada, derreta a manteiga e adicione os cogumelos fatiados. Cozinhe até que eles estejam dourados.
- Adicione o vinho branco à frigideira e deixe reduzir até que o líquido seja reduzido pela metade.
- Misture os cogumelos e o molho de vinho branco ao strogonoff de frango.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, decore com salsinha picada e sirva.
Strogonoff de Frango Light com Creme de Ricota
Ingredientes:
- Strogonoff de frango pronto (preparado de acordo com a receita da parte 1, mas usando creme de leite light).
- 1/2 xícara de creme de ricota light.
- Suco de meio limão.
- Sal e pimenta a gosto.
- Salsinha picada para decorar.
Instruções:
- Prepare o strogonoff de frango utilizando creme de leite light de acordo com a receita da parte 1.
- Em uma tigela, misture o creme de ricota com o suco de limão até obter uma textura cremosa.
- Misture o creme de ricota ao strogonoff e mexa bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o strogonoff de frango light com salsinha picada por cima.
Agora você tem três variações criativas de strogonoff de frango para experimentar. Cada uma delas traz um toque especial e único a esse prato clássico. Desfrute da versatilidade do strogonoff de frango e surpreenda seu paladar com essas deliciosas opções. Continue acompanhando nosso conteúdo para mais receitas e dicas culinárias incríveis!
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