O coentro é uma erva aromática amplamente utilizada na culinária de diversas culturas ao redor do mundo. Seu sabor característico e suas propriedades nutricionais fazem dele um ingrediente popular em pratos salgados e até mesmo em chás.
O coentro é ótimo quando utilizado em saladas, molhos e chás, por exemplo. Fonte: Unsplash
Neste guia, vamos explorar em detalhes o coentro: o que é, os diferentes tipos disponíveis, os benefícios para a saúde, como cultivá-lo em casa e como preparar chá com essa erva. Prepare-se para descobrir todos os segredos do coentro e aproveitar ao máximo seu potencial culinário e medicinal.
Compre agora com até 70% off:
O que é o Coentro?
O coentro, cientificamente conhecido como Coriandrum sativum, é uma planta herbácea da família das Apiáceas. Essa planta é nativa do sul da Europa e do norte da África, mas é cultivada em diversas regiões do mundo. Tanto suas folhas quanto suas sementes são amplamente utilizadas na culinária devido ao seu sabor característico e aroma intenso.
Tipos de Coentro
Coentro de Folhas – Essa é a forma mais comum e conhecida. Suas folhas são utilizadas como tempero fresco em diversos pratos, desde saladas até sopas e guisados. Ele tem um sabor cítrico e picante que pode variar em intensidade, dependendo do seu cultivo e região de origem.
Coentro em Sementes – As sementes são utilizadas como especiaria, tanto inteiras quanto moídas. Elas possuem um sabor levemente adocicado e são frequentemente utilizadas em pães, bolos, marinadas e misturas de temperos. As sementes também são um ingrediente importante em diversas culinárias tradicionais, como a indiana e a mexicana.
Benefícios do Coentro para a Saúde
Rico em Nutrientes – O coentro é uma fonte de diversos nutrientes essenciais, incluindo vitaminas A, C, K, e minerais como ferro e manganês. Esses nutrientes são importantes para o bom funcionamento do organismo e podem contribuir para a saúde geral.
Propriedades Antioxidantes – ele contém compostos antioxidantes, como ácido ascórbico, ácido cafeico e ácido clorogênico. Esses antioxidantes ajudam a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres, que estão associados ao envelhecimento e ao desenvolvimento de certas doenças.
Cultivando o Coentro em Casa
Escolha do Local – locais ensolarados ou parcialmente sombreados. Certifique-se de escolher um local com boa drenagem do solo para evitar o acúmulo de água em torno das raízes.
Preparação do Solo – Prepare o solo antes do plantio, removendo quaisquer detritos e soltando-o com o auxílio de uma pá ou enxada. Adicione matéria orgânica, como composto ou húmus de minhoca, para enriquecer o solo.
Plantio e Cuidados com o Coentro
Plantio das Sementes – Semeie as sementes de coentro diretamente no solo, a uma profundidade de cerca de 1 cm. Deixe uma distância de 15 a 20 cm entre as sementes para que as plantas tenham espaço suficiente para crescer.
Rega e Adubação – Mantenha o solo levemente úmido, regando regularmente as plantas. Evite o encharcamento do solo, pois ele prefere solos levemente secos. Aplique adubo orgânico uma vez por mês para fornecer nutrientes adicionais às plantas.
Como Fazer Chá de Coentro
Para fazer chá de coentro, você precisará de folhas frescas e água quente. Então pique as folhas e coloque-as em uma xícara. Despeje água quente sobre as folhas e deixe em infusão por cerca de 5 a 10 minutos. Coe o chá e está pronto para ser consumido.
Receitas Deliciosas com Coentro
Salsa de Coentro – A salsa de coentro é uma combinação clássica de coentro fresco, suco de limão, cebola, pimenta e sal. Essa salsa é perfeita para acompanhar tacos, nachos, peixes grelhados e saladas, adicionando um toque de frescor e sabor.
Molho de Coentro e Limão – Esse molho é feito com coentro fresco picado, suco de limão, azeite, alho, sal e pimenta. É uma opção refrescante e versátil que pode ser utilizada como acompanhamento para carnes grelhadas, frango assado, saladas e até mesmo como marinada.
Dicas de Uso do Coentro na Culinária
Finalização de Pratos – O fresco é frequentemente utilizado como um toque final para dar um sabor fresco e um aroma marcante aos pratos. Adicione folhas picadas por cima de sopas, guisados, saladas e pratos asiáticos para realçar o sabor e adicionar um toque de cor.
Tempero para Marinadas – O coentro pode ser utilizado como parte de marinadas para carnes, frango ou peixes. Combine ele fresco picado com outros temperos, como alho, gengibre, suco cítrico e azeite de oliva, para criar uma marinada saborosa e aromática.
Exploramos o que é o coentro, os diferentes tipos disponíveis, os benefícios para a saúde, como cultivá-lo em casa e como fazer chá. Aproveite ao máximo essa erva aromática versátil e desfrute de seus sabores únicos e propriedades benéficas.
Westwing: Bem mais que uma loja de decoração
Gostou de saber mais sobre coentro e ainda não conhece a Westwing? Na WestwingNow você encontra tudo o que precisa para deixar toda a decoração do seu lar completamente sofisticada e receber os amigos com muita elegância!
Além disso, na Westwing você também pode aproveitar para conhecer o WestwingDesign, nosso projeto de decoração online. Nele você escolhe os ambientes que deseja transformar e encontra seu estilo com o auxílio de um expert by Westwing. É só escolher o plano que mais combina com você, enviar suas inspirações e aguardar o projeto para redecorar a casa. Aproveite!
