A Páscoa é uma data muito importante para muitas pessoas, pois além de ser uma celebração religiosa, é também uma oportunidade para reunir a família e os amigos em torno de uma mesa farta e cheia de delícias com um cardápio de Páscoa muito especial.
O cardápio de Páscoa pode incluir delícias como ovo de Páscoa recheado, torta de limão, cheesecake de frutas vermelhas e pavê de chocolate. Fonte: Pexels
Pensando nisso, para ajudar você a preparar um cardápio de Páscoa especial e criativo, preparamos este artigo com dicas e sugestões que vão deixar todos com água na boca. Confira!
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O que se come no cardápio de páscoa?
O ovo de Páscoa é um dos símbolos mais populares desta celebração e é consumido em todo o mundo. E existem diversas opções de sabores e recheios para o ovo de Páscoa, para agradar a todos os gostos. Algumas opções populares de recheios incluem: brigadeiro, doce de leite, Nutella, biscoito Oreo, castanhas, frutas secas, caramelo e chocolate branco.
Além disso, você encontra ovos com decorações e formatos diferenciados, como ovos trufados, ovos com pedaços de brownie, ovos com casca crocante de wafer ou ovos de chocolate branco recheados com frutas vermelhas.
O mercado de ovos de Páscoa também tem crescido com opções veganas, sem açúcar, sem lactose e orgânicas, que oferecem alternativas saudáveis para quem busca uma alimentação mais equilibrada.
Pratos principais
O prato principal é o ponto alto de qualquer cardápio de Páscoa. E para surpreender seus convidados, aposte em opções diferentes e saborosas. Uma sugestão é preparar um bacalhau à Gomes de Sá, que é um clássico da culinária portuguesa e é muito consumido na Páscoa.
Outra opção é o salmão assado com molho de maracujá, que é uma receita leve e refrescante, perfeita para os dias mais quentes. Para um preparo com carne, um cordeiro assado com batatas e alecrim é uma delícia e vai deixar todo mundo com água na boca. Aqui estão algumas sugestões:
- Bacalhau à Gomes de Sá: este é um prato tradicional da culinária portuguesa que consiste em bacalhau desfiado, batatas, cebola, alho e azeite, com uma finalização de ovos e salsa picada.
- Lasanha de bacalhau: essa é uma variação italiana da lasanha tradicional, feita com molho branco, molho de tomate, massa de lasanha, queijo parmesão e lascas de bacalhau desfiado.
- Assado de cordeiro: um prato clássico, feito com cordeiro assado lentamente, acompanhado de batatas, cenouras e outras verduras.
- Risoto de cogumelos: uma opção vegetariana deliciosa, feita com cogumelos frescos, arroz arbóreo, caldo de legumes, vinho branco e queijo parmesão.
- Lombo suíno recheado: o lombo suíno recheado pode ser preparado com uma variedade de recheios, como ameixas, damascos, castanhas ou ervas, e acompanhado de legumes assados ou uma salada verde.
Acompanhamentos para o cardápio de Páscoa
Além do prato principal, os acompanhamentos também são muito importantes em um cardápio de Páscoa. A dica é usar a criatividade para surpreender seus convidados. Que tal fazer uma salada de bacalhau com batatas, ovos e azeitonas, para uma opção leve e saborosa?
Outra sugestão de receita para o cardápio de Páscoa é uma farofa de castanhas com frutas secas, que combina muito bem com carnes assadas. Para um acompanhamento mais sofisticado, prepare um risoto de aspargos com queijo parmesão que é uma delícia. Pensando nisso, separamos estas sugestões:
- Legumes assados: uma opção deliciosa e saudável de acompanhamento é assar legumes no forno, como abobrinha, berinjela, cenoura, cebola, batata-doce e pimentão, temperados com ervas, azeite e sal.
- Arroz com amêndoas: o arroz pode ser incrementado com amêndoas torradas e picadas, para dar um toque crocante e saboroso ao prato no cardápio de Páscoa
- Salada de grãos: uma salada com quinoa, lentilha, ervilha e outros grãos é uma ótima opção para uma refeição saudável e saborosa.
- Farofa de castanhas: a farofa é um acompanhamento tradicional na culinária brasileira, e pode ser enriquecida com castanhas, como nozes, castanhas-do-pará e amêndoas, para dar um sabor e textura diferentes.
- Purê de batata-doce: uma variação saudável do purê de batata tradicional, o purê de batata-doce é rico em nutrientes e pode ser temperado com ervas e especiarias para um sabor ainda mais interessante.
Sobremesas no cardápio de ovo de páscoa
As sobremesas são um dos pontos altos de qualquer refeição, e na Páscoa não poderia ser diferente. E aqui vale investir em opções temáticas, como o tradicional ovo de chocolate, que pode ser recheado com brigadeiro, beijinho, doce de leite ou qualquer outro sabor que você preferir.
Assista nosso vídeo para aprender como fazer deliciosos brigadeiros:
Outra opção é fazer um bolo de cenoura com cobertura de chocolate, que é uma receita clássica e que todo mundo adora. E para uma sobremesa mais leve, prepare um pudim de claras com calda de frutas vermelhas, que é uma delícia. Então, veja abaixo algumas sugestões:
- Ovo de Páscoa recheado: o tradicional ovo de Páscoa recheado pode ser preparado com diversos sabores, como brigadeiro, doce de leite, Nutella, ganache de chocolate, creme de avelãs e muito mais.
- Torta de limão: essa é uma sobremesa fresca e leve, a torta de limão fica incrível quando servida em fatias generosas e decorada com chantilly ou merengue.
- Cheesecake de frutas vermelhas: este cheesecake é feito com uma base de biscoito, recheio de cream cheese e uma camada de geleia de frutas vermelhas por cima.
- Bolo de cenoura com cobertura de cream cheese: um bolo clássico de Páscoa, o bolo de cenoura é macio e úmido, e pode ser coberto com uma generosa camada de cream cheese, que dá um sabor incrível
- Pavê de chocolate: feito com camadas de biscoito, creme de chocolate e chantilly, e pode ser decorado com raspas de chocolate ou cerejas em calda.
Mesa posta para o cardápio de páscoa
Montar uma mesa para o cardápio de Páscoa pode ser uma tarefa divertida e criativa, mas é importante seguir algumas dicas para criar um ambiente harmonioso e convidativo. Então comece escolhendo a toalha ou jogo americano que irá usar como base da mesa posta, optando por cores claras e alegres que remetem à primavera.
Em seguida, escolha os pratos, talheres e taças que irá utilizar, lembrando-se de que a disposição deve seguir uma ordem lógica, com os talheres do lado direito e as taças do lado esquerdo do prato. Assim, decore a mesa com arranjos de flores, velas e elementos temáticos, como ovos decorados e coelhinhos em guardanapos de tecido dobrados.
E por falar nisso, assista o nossos vídeos com dicas de mesa posta para cardápio de Páscoa:
Deixe um espaço suficiente entre os pratos para os convidados se sentirem confortáveis, e adicione alguns detalhes pessoais, como cartões com o nome dos convidados, assim a mesa fica ainda mais especial.
Por fim, prepare um cardápio de Páscoa e exercite a criatividade na cozinha deixando os seus convidados surpresos com receitas deliciosas e diferentes. Com as dicas e sugestões que apresentamos neste artigo, temos certeza de que você vai arrasar na sua celebração. Então mãos à obra e boas festas!
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