O descascador é um utensílio essencial em toda e qualquer cozinha. Isso porque ele facilita e torna mais ágil a tarefa de descascar legumes e frutas, sem perder significativamente parte do alimento.
Além disso, o descascador é um produto muito mais seguro do que a faca, tudo por conta da sua ergonomia e pelo fato que, dificilmente, a lâmina se aproximará dos dedos. Vale ressaltar também que o descascador é a melhor saída para cortar os alimentos à julienne (em tiras finas).
O espiralizador é um tipo de cortador de legumes que pode cortar os alimentos em tiras largas, muito semelhantes ao formato de espaguete ou talharim. Além disso, ele também pode ser utilizado com saladas ou ingredientes cozidos.
Disponíveis em versões manuais e elétricas, os espiralizadores contam com diferentes lâminas que permitem cortar espirais com diferentes grossuras e formas. Dessa forma, eles são utensílios que facilitam - e muito! - o processo de preparo das refeições.
É possível encontrar descascadores em diversos tamanhos, materiais e modelos. Por isso, separamos alguns tipos e destacamos suas principais características. Confira:
Para uso domiciliar, o modelo mais recomendado é o descascador manual, já que não ocupa muito espaço no armário e é prático. Além disso, ele está disponível em diversas cores para combinar com a decoração da casa.
Qualquer pessoa pode utilizar um espiralizador, já que ele é um utensílio de funcionamento simples e muito intuitivo. A única dica a ser seguida é ler as instruções do aparelho antes de começar para evitar algum resultado indesejado.
Depois disso, escolha a lâmina que quer usar no corte, coloque o pedaço da fruta ou legume dentro do aparelho e dê voltas, com uma manivela ou botão de acionamento. Em poucos instantes você tem o resultado perfeito e uniforme.
Lembre-se apenas de utilizar somente os alimentos sólidos, que não desmancham facilmente ou que não apresentem muito suco. Isso facilitará todo o processo.
Praticamente todos os espiralizadores são desmontáveis ou possuem poucas peças, facilitando assim o processo de limpeza. Dependendo do alimento que foi cortado, basta apenas lavar embaixo da torneira, sem um detergente.
Além da lavagem, é muito importante deixar as peças secarem bem antes de guardar, para evitar a proliferação de bactérias e até mesmo o surgimento de mofo.
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