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São José: sobre a marca

A Indústria e Comércio São José foi fundada em 1968 e está localizada no Estado de Minas Gerais. A empresa é uma das maiores mineradoras de talco do país, além de ser a maior produtora da linha de culinária em pedra sabão do Brasil.

As panelas de pedra sabão São José são encontradas em vários estados brasileiros e também em diversos países, como Canadá, Estados Unidos e Europa.

Vantagens do jogo de panela pedra sabão

As panelas de pedra sabão possuem longa durabilidade e são ótimas para o preparo de comidas típicas da culinária mineira. Elas são fabricadas com esteatito, uma rocha composta por talco e encontrada no Quadrilátero Ferrífero de Minas Gerais.

A pedra sabão tem a capacidade de absorver e distribuir o calor de forma regular e, além disso, consegue manter o alimento aquecido por bastante tempo. Por isso é uma boa aliada não só na cozinha, como na construção de lareiras, por exemplo.

Por fim, segundo a sabedoria popular, o uso da panela de pedra sabão São José auxilia no tratamento e prevenção da anemia, já que há uma transferência de ferro e cálcio para a comida durante o preparo das refeições.

Desvantagens do jogo de panelas de pedra sabão

Para explorar panela de pedra sabão vantagens e desvantagens, também temos alguns contras:

  • Peso elevado: A pedra-sabão é um material pesado, tornando as panelas mais pesadas em comparação com outras opções no mercado. Isso pode dificultar o manuseio, especialmente para algumas pessoas com limitações físicas.
  • Tempo de aquecimento: A pedra-sabão pode levar um pouco mais de tempo para aquecer em comparação com outros materiais, o que pode prolongar o tempo de preparo dos alimentos.
  • Cuidados específicos: As panelas de pedra-sabão requerem cuidados específicos, como a necessidade de serem temperadas antes do primeiro uso e a aplicação regular de óleo para manter a sua superfície em boas condições.
  • Preço mais elevado: As panelas de pedra-sabão costumam ter um preço mais alto em comparação com panelas de outros materiais, devido à natureza artesanal do processo de fabricação e às suas características únicas.
  • Fragilidade: Embora a pedra-sabão seja durável, ela pode ser suscetível a rachaduras ou quebras em caso de quedas ou impactos fortes, requerendo cuidado no manuseio.

Apesar das desvantagens, as panelas de pedra-sabão oferecem muitas vantagens culinárias e estéticas, sendo uma escolha popular para aqueles que buscam uma opção sustentável e tradicional para a cozinha.

Cuidados Essenciais com as Panelas de Pedra Sabão

Para garantir a longevidade e o desempenho ideal das panelas de pedra sabão, alguns cuidados são indispensáveis:

1. Tempere antes do Uso:

Antes do primeiro uso, é essencial temperar a panela, aplicando óleo vegetal em toda a superfície interna e aquecendo-a gradualmente no fogão.

2. Evite Mudanças Bruscas de Temperatura:

Evite choques térmicos extremos, como colocar uma panela quente em uma superfície fria ou expô-la a temperaturas muito baixas logo após o uso.

3. Lave com Água e Sabão Neutro:

Após o uso, lave a panela com água morna e sabão neutro. Evite esfregar vigorosamente ou utilizar produtos abrasivos.

4. Evite Quedas e Impactos:

A pedra sabão é suscetível a rachaduras e quebras com quedas ou impactos fortes. Manuseie com cuidado.

5. Reaplique Óleo Periodicamente:

Para manter a superfície da panela em ótimas condições, reaplique óleo vegetal periodicamente.

Como preparar panela de pedra sabão para uso?

Está em dúvida de como preparar a panela de pedra sabão para uso? Vamos te ajudar! Antes de mais nada, é imprescindível realizar a cura correta para que as peças sejam seladas e adquiram resistência ao calor. Para isso, siga o passo a passo:

  • Passe óleo de cozinha sobre a parte interna e externa da panela e da tampa, deixando hidratar por 30 minutos.
  • Encha a panela de água e coloque-a no forno com a tampa. Após aquecida, conte 30 minutos e deixe a panela esfriar completamente.
  • Lave e repita o processo mais duas vezes.

Onde comprar panelas de pedra sabão São José?

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