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A Indústria e Comércio São José foi fundada em 1968 e está localizada no Estado de Minas Gerais. A empresa é uma das maiores mineradoras de talco do país, além de ser a maior produtora da linha de culinária em pedra sabão do Brasil.
As panelas de pedra sabão São José são encontradas em vários estados brasileiros e também em diversos países, como Canadá, Estados Unidos e Europa.
As panelas de pedra sabão possuem longa durabilidade e são ótimas para o preparo de comidas típicas da culinária mineira. Elas são fabricadas com esteatito, uma rocha composta por talco e encontrada no Quadrilátero Ferrífero de Minas Gerais.
A pedra sabão tem a capacidade de absorver e distribuir o calor de forma regular e, além disso, consegue manter o alimento aquecido por bastante tempo. Por isso é uma boa aliada não só na cozinha, como na construção de lareiras, por exemplo.
Por fim, segundo a sabedoria popular, o uso da panela de pedra sabão São José auxilia no tratamento e prevenção da anemia, já que há uma transferência de ferro e cálcio para a comida durante o preparo das refeições.
Para explorar panela de pedra sabão vantagens e desvantagens, também temos alguns contras:
Apesar das desvantagens, as panelas de pedra-sabão oferecem muitas vantagens culinárias e estéticas, sendo uma escolha popular para aqueles que buscam uma opção sustentável e tradicional para a cozinha.
Para garantir a longevidade e o desempenho ideal das panelas de pedra sabão, alguns cuidados são indispensáveis:
Antes do primeiro uso, é essencial temperar a panela, aplicando óleo vegetal em toda a superfície interna e aquecendo-a gradualmente no fogão.
Evite choques térmicos extremos, como colocar uma panela quente em uma superfície fria ou expô-la a temperaturas muito baixas logo após o uso.
Após o uso, lave a panela com água morna e sabão neutro. Evite esfregar vigorosamente ou utilizar produtos abrasivos.
A pedra sabão é suscetível a rachaduras e quebras com quedas ou impactos fortes. Manuseie com cuidado.
Para manter a superfície da panela em ótimas condições, reaplique óleo vegetal periodicamente.
Está em dúvida de como preparar a panela de pedra sabão para uso? Vamos te ajudar! Antes de mais nada, é imprescindível realizar a cura correta para que as peças sejam seladas e adquiram resistência ao calor. Para isso, siga o passo a passo:
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