Na hora de cozinhar, as facas de corte e tábuas de corte não devem ser esquecidas! Ambos os utensílios possuem funções diferentes e complementares, ou seja, são recomendados para um diferentes tipos de alimento.
Elas são a dupla inseparável da cozinha, porque atuam juntas. Antes ou depois de cozinhar, a faca de corte prepara os alimentos sobre a tábua de corte grande. Seja para carnes, legumes, verduras, frios ou frutas, conte com os dois itens e prepare refeições ainda mais saborosas!
Existem vários tipos de facas, cada um com sua função própria. Contudo, se você procura uma faca universal, indicada para cortar os mais diversos alimentos, invista na faca do chef. Seu design permite que ela deslize com suavidade na tábua de corte.
Com ela, você garante um corte perfeito e preciso! Mas, se você é cuidadoso com os mínimos detalhes, é importante contar com modelos de facas de corte diferentes. Elas são:
Além dessas, existem muitas outras facas de corte! No WestwingNow você encontra todos os modelos.
Você sabia que a Anvisa estabeleceu algumas regrinhas sobre o uso de todos os modelos de tábuas de corte em restaurantes? As condutas, na verdade, também podem ser aplicadas no seu lar.
Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, uma das tábuas mais indicadas é a de polietileno. Além disso, os alimentos devem ser cortados em tábuas diferentes, para evitar contaminação.
As tábuas de corte coloridas podem ser incorporadas no seu dia a dia também! Além de embelezar o ambiente, você garante preparações ainda mais seguras.
Fique de olho nas nossas dicas para comprar tábuas e facas de corte.
Garantir uma preparação precisa e deliciosa é muito prazeroso, afinal de contas, não tem nada melhor do que receber elogios sobre alguma refeição feita com carinho! Para isso, é importante contar com os utensílios de cozinha certos, como a faca de corte.
Cada modelo de faca possui uma função específica: indicada para cortar legumes, frios, assados… Se você preza por capricho, tenha em casa os tipos que você mais usa no dia a dia. Confira algumas indicações:
A faca do chef é considerada um modelo multiuso, porque corta absolutamente tudo! Carnes, frutas, legumes, verduras… Conte com ela para todos os momentos. O modelo possui de 15 cm a 30 cm e desliza com facilidade pela tábua de cortar.
Complete o conjunto, com um suporte para facas e um afiador.
Para acompanhar as facas, você precisa de uma tábua de corte adequada, para tornar ainda mais prático o momento do preparo.
As tábuas de corte coloridas são recomendadas pela Anvisa. Isso porque ao usar peças diferentes para cada tipo de alimento, você evita a contaminação cruzada. A regra vale para restaurantes e estabelecimentos alimentícios, mas não significa que você não possa aplicar na sua casa.
Geralmente, os modelos coloridos são feitos em polietileno, um material fácil de manter. Conheça outros tipos:
Agora que você já conhece alguns dos principais tipos de tábua de corte, ficou fácil escolher as melhores para a sua cozinha, não é?
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Confira outras opções para incrementar o preparo dos alimentos:
